# QUY TRÌNH MỞ CA / ĐÓNG CA

## A. Mở ca
### 1. Kiểm tra không gian
- Mở lối đi chính, kiểm tra khu vực sân vườn, bàn ghế, ánh sáng và biển chỉ dẫn.
- Thu gom lá rụng ở lối đi, khu bàn khách và khu check-in.
- Kiểm tra hồ nước, tiểu cảnh, khu cây nổi bật.

### 2. Kiểm tra cây
- Quan sát nhanh cây lớn, cây mới chuyển về, cây đang theo dõi.
- Ghi nhận dấu hiệu bất thường: lá vàng, rụng lá nhiều, khô ngọn, nghiêng chậu, úng nước, sâu bệnh.
- Chụp ảnh nếu có thay đổi rõ rệt.

### 3. Kiểm tra khu café
- Kiểm tra máy móc, nước, đá, nguyên liệu, ly tách.
- Chuẩn bị quầy order, mã QR menu, tiền lẻ và thiết bị thanh toán.

### 4. Họp nhanh đầu ca
- Phân khu vực phụ trách.
- Nhắc sự kiện/đặt bàn trong ngày.
- Nhắc cây hoặc khu vực cần giới thiệu cho khách.

## B. Đóng ca
### 1. Khu khách
- Thu dọn bàn ghế, kiểm tra đồ thất lạc.
- Tắt thiết bị không cần thiết, giữ hệ thống an toàn.

### 2. Khu café
- Vệ sinh máy, quầy, tủ lạnh, khu rửa.
- Kiểm kê nguyên liệu cần bổ sung.

### 3. Cảnh quan
- Kiểm tra tưới nước cuối ngày nếu cần.
- Ghi chú cây cần xử lý vào sổ theo dõi.

### 4. Báo cáo cuối ngày
- Doanh thu sơ bộ.
- Phản hồi khách đáng chú ý.
- Sự cố vận hành.
- Cây/cảnh quan cần chăm sóc ngày mai.